Turkiska grillspett med fetaostsås, gurksallad och chilirostad potatis
Dessa saftiga grillspett blir vansinnigt goda när du använder Familjen Snellmans perfekta nötfärs! Varva de läckert grillade spetten med chilirostad potatis, krämig gurksallad och en tomatig fetaostsås. Perfekt helhet a la Micke Björklund!
- 400 g Familjen Snellman nötfärs
- 1 gullök, finskuren
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk mald spiskummin
- 2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 nypa cayennepeppar
- 1 tsk mald kanel
- ½ dl persilja, finskuren
- 600 g fast potatis
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finrivna
- 1 röd chili, finskuren
- 1 dl persilja, finskuren
- Salt
- Svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 msk olivolja
- 400 g krossad tomat
- 1 msk rödvinsvinäger
- 150 g fetaost
- Salt
- Svartpeppar
- 1 gurka
- 200 g turkisk yoghurt
- 1 tsk garam masala
- ½ lime, skal och saft
- Börja med spetten. Blanda alla ingredienser och låt stå kallt i en timme. Lägg grillpinnar i blöt i minst 30 minuter.
- Forma smeten i fyra delar och forma dem runt de blötlagda grillpinnarna. Stek eller grilla dem på hög värme i cirka fem minuter på varje sida.
- Skär potatisen i grova bitar och blanda dem med 1 msk olivolja och salt i en ugnsfast form och rosta den i ugn på 200 grader tills gyllene (cirka 25 minuter).
- Värm resterande olivolja i en kastrull på medelvärme och tillsätt vitlök och chili och stek tills vitlöken är gyllene.
- Dra av kastrullen från värmen och tillsätt persiljan. Blanda i kastrullens innehåll i potatisen då den är färdig rostad.
- Såsen gör du enkelt. Värm olivoljan i en kastrull och fräs vitlöken på medelvärme tills den blivit mjuk. Tillsätt krossad tomat och rödvinsvinäger och låt den koka ner till hälften.
- Tillsätt fetaosten och låt den koka tills fetaosten har smält och smaka av med salt.
- Slutligen gurksalladen. Skala gurkan och skär den i grova bitar. Blanda resten av ingredienserna i en skål och tillsätt gurkan.
- Bygg ihop en läcker tallrik med alla ingredienser och toppa med färsk koriander.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
