Grillad karré
4
03:30
Grillad karré som först får sjuda länge i en god buljong i ugn och färdigställs sen på grillen. Vi på Familjen Snellman kan gott rekommendera detta recept. Testa du också, resultatet blir garanterat en utsökt smakupplevelse!
Härlig grillad karré som först får sjuda länge i en god buljong i ugn och färdigställs sen på grillen.
- 1 rejäl bit karré av lantgris
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk pepparmix
- 1 msk matolja
- 4 dl köttbuljong
- 5 dl hackade rotfrukter (morot, selleri, palsternacka, kålrot)
- 1 lök
- 1 chili
- 1 dl valfri grillsås till servering
- Skär upp karrén i tjocka biffar. Krydda biffarna och låt köttet stå i rumstemperatur i 30 minuter.
- Bryn biffarna i olja, flytta köttet från stekpannan till en ugnsform. Häll i köttbuljongen i formen. Tillsätts de hackade rotfrukterna, löken och chilin.
- Täck formen med lock eller folie. Stek i ugn i 150 grader i 2-2 ½ timme. Låt kylas.
- Ta upp biffarna ur buljongen, pensla dem med grillsås och grilla.
- Servera med marinerade grönsaker eller en somrig sallad.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla