Grillspett av fläskfilé med smaker från Asien
Asiatiskt grillspett
Vad händer när du kombinerar ett recept från det tropiska öriket Filippinerna med en premium fläskfilé från oss? Kort och gott magi! För det bästa slutresultatet för ett asiatiskt grillspett bör du ha tålamod att låta köttet vila i marinaden ett helt dygn, men vi lovar: du blir inte besviken!
I receptet används Premium Putsad Fläskfilé
Fläskfilén är god och mångsidig och fungerar både i vardagen och till fest. Lika god i ugn, stekpanna eller på grillen.
- 600 g premium fläskfilé
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chili
- en halv banan
- 1,5 dl sojasås
- 1 st lime
- 1,5 dl ketchup
- 4 dl Ginger Ale eller citronlemonad
- 1,5 dl farinsocker
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar ur kvarn
- Marinaden: Finhacka vitlöken och chilin (avlägsna alla frön först). Mosa bananen och blanda allt med kryddorna i en skål. Häll över sojasåsen och kläm i saften från en lime.
- Blanda i ketchupen och 2 dl av din Ginger Ale. Krydda marinaden med salt och svartpeppar. Spara halva marinaden för pensling när du grillar sen.
- Köttet: Skär tunna skivor av din fläskfilé. Blöt köttbitarna i marinad, täck över skålen med plastfilm och ställ i kylskåpet. Låt köttet vila och ta smak i minst ett par timmar till ett dygn.
- Ta ut köttet i rumstemperatur i god tid innan du inleder grillandet. Blöt upp grillpinnar i kallt vatten och trä 3-4 bitar på varje pinne.
- Ställ in grillen på medelvärme. Häll i lite extra i din marinad som du sparat för pensling med 2 dl Ginger Ale och farinsockret. Värm upp blandningen i en kastrull, bara nog för att lösa upp sockret.
- Grilla med tålamod, rotera pinnarna ofta och håll på i 15 minuter samtidigt som du penslar köttet med några minuters mellanrum.
- Sikta på krispiga men väl karamelliserade spett, precis som från det asiatiska gatuköket! Servera med grillade grönsaker och kokt ris.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
Asiatiskt grillspett från Familjen Snellman
Receptet för ett asiatiskt grillspett är utformat enligt samma principer som vi följer när vi tillverkar våra produkter och därför är vårt mål alltid den bästa smaken och så naturliga råvaror som möjligt. Läs mer om vårt ansvar för hållbarhet, vår användning av färskt kött och hur vi värnar om djurens välmående.