Hummuspasta
I vår hummuspasta samsas fyllig krämighet och fräscha smaker i en näringsrik helhet. Den sammetslena hummussåsen gifter sig väl med den pigga citronen medan ugnsrostad brysselkål och kikärter bidrar med struktur och smak. Våran skinkschnitzel sätter pricken över i:et och gör rätten rejält mättande. Receptet är ett enkelt val för vardagen.
- 200 g brysselkål
- 230 g kikärter
- 1 kruka persilja
- 3 ms olja
- 1,5 ts salt
- 1 pkt Familjen Snellman skinkschnitzel
- 300 g fullkornspasta
- 275 g hummus
- 1 citron
- 0,3 ts svartpeppar
-
Skär bort stjälkfästet på brysselkålen och halvera dem. Avlägsna de yttersta bladen vid behov. Skölj och låt kikärtorna rinna av. Finhacka bladpersiljan.
-
Blanda brysselkålen och kikärtorna i en skål tillsammans med 1,5 msk olivolja, 0,5 tsk salt samt svartpeppar. Bred ut på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Lägg också filéskivorna på plåten och pensla med resten av oljan. Rosta i 225-gradig ugn i 12–15 minuter.
-
Koka upp vatten och tillsätt 1 tsk salt. Koka pastan mjuk och spara sen 2 dl av pastavattnet.
-
Rör ihop hummusen med den heta pastan. Tillsätt tillräckligt av kokvattnet för att såsen ska få en lagom krämig konsistens. Riv i citronskalet och pressa i saften. Blanda ner hälften av de rostade brysselkålen, kikärtorna och finhackade bladpersiljan.
-
Skär rejäla munsbitar av filéskivorna. Blanda ihop med resten av brysselkålen, kikärtorna och bladpersiljan.
-
Portionera ut pastan på tallrikar och toppa med de sista av brysselkålen, kikärtorna och filébitarna.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
