Oscarsmörgås
Oscarsmörgåsen är en klassiker med stort K (eller O). Krispigt panerad lantgris, räkor och choronsås läggs överst på det rostade surdegsbrödet. Istället för sparris kör vi här med underbar kokt svart rädisa. Våra skinkschnitzlar passar perfekt till den här rätten. Lagom tunna och vansinnigt goda!
- 2,3 dl bearnaisesås (2,3 dl)
- 2 ts tomatpuré
- 3 svartrot
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl mjölk
- 1 ts salt
- 1 pkt Familjen Snellman skinkschnitzel
- 200 g räkor
- 3 ms olja
- 3 stora skivor av surdegsbröd
-
Förbered choronsåsen genom att blanda tomatpuré och bearnaisesås, såsen får serveras rumstempererad.
-
Tina dina frusna räkor eller avlägsna vätskan om du har räkor i lake.
-
Förbered svartroten. Hetta upp vatten, mjölk och salt i en kastrull. När vätskan värms upp skalar du svartroten under rinnande kallt vatten så att de inte blir mörka i tonen. Halvera svartrötterna och lägg i kastrullen. Koka på låg värme i 6–10 minuter tills de mjuknat. Plocka rötterna ur kastrullen, men håll dem varma.
-
Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna och stek brödskivorna tills de får en vacker gyllenbrun färg. Håll även bröden varma.
-
Tillaga de lätt oljade filéskivorna i airfryer (180 grader och ca 12 min), i ugnen eller i en långpanna.
-
Bygg din Oscarsmörgås genom att börja med sås på bröden och sen filéskivor. Lyft svartrötterna på filéskivorna och runda av med en skvätt sås. Toppa med räkor.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
