Köttmästarens tortilla med fläskfilé
Tortillas-recept med fläskfilé
Tortillas är alltid lika gott och uppskattat. Söker du variation till traditionella köttfärstortillas föreslår vi att du testar vårt goda tortillas-recept med fläskfilé. Köttmästarens tortilla görs med vår saftigt Fläskfilé av Lantgris och läckra fyllningar. Avnjut i gott sällskap!
I receptet används Premium Putsad Fläskfilé
Fläskfilén är god och mångsidig och fungerar både i vardagen och till fest. Lika god i ugn, stekpanna eller på grillen.
- 1 st Fläskfilé av lantgris
- salt
- vitpeppar
- chiliflarn
- matolja
- 4 dl köttbuljong
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- rödkål
- rödlök
- vårlök
- saften från en halv citron
- salt och peppar enligt smak
- 1 tsk rinnande honung eller muscovadosirap
- 150 gram créme fraiche
- 1-2 matskedar Sambal Olek
- Skär filén i biffar och krydda med salt, vitpeppar och en nypa chiliflarn. Låt köttet stå i rumstemperatur i 30 minuter.
- Bryn köttbitarna i olja i stekpanna och flytta dem till en liten ugnsform. Häll köttbuljongen i formen tillsammans med den hackade löken och vitlöksklyftorna.
- Täck formen med folie eller lock. Stek i ugn i 160 °C 2-2 ½ timme. Låt kylas.
- Ta upp filébiffarna ur buljongen, pensla ytan med valfri grillsås och grilla bitarna tills de fått en krispig brun yta. Skär sedan köttet i skivor.
- Strimla rödkålen tunt med antingen osthyvel eller skärmaskin. Skiva den halva rödlöken och hacka vårlökarna. Blanda grönsakerna, tillsätt citronsaft, kryddor och honung eller sirap.
- Blanda crème fraiche och samba oelek till en sås
- Värm tortillabröd och fyll dem med kålsalladen, köttet och chili-crème fraichesåsen.
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
Tortillas-recept från Familjen Snellman
Vårt tortillas-recept med fläskfilé är utformat enligt samma principer som vi följer när vi tillverkar våra produkter och därför är vårt mål alltid den bästa smaken och så naturliga råvaror som möjligt. Läs mer om vårt ansvar för hållbarhet, vår användning av färskt kött och hur vi värnar om djurens välmående.