Kryddig chorizo-shakshuka
Detta recept från Jerryn keittiössä bloggen var med i vår tävling ”All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.
I receptet används All Natural Chorizo
Chorizon får sin äkta smak av bl.a. chili, paprika, koriander och svartpeppar. En passlig sötma och rundhet till denna utsökta korv kommer från löken och vitlöken. Vi hade en dröm om korvar som är fria från tillsatsämnen och som samtidigt smakar gott. Slutresultatet blev vår omtyckta produktserie All Natural. 100 % österbottniskt kött, ingen nitrit eller tillsatt fosfat. Endast rena, naturliga råvaror.
- 1 pkt Snellman All Natural Chorizo
- 1 lök
- 0.5 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 tsk svartpeppar
- cayennepeppar och mald kummin
- 2 tsk paprikapulver
- 3 msk tomatpuré
- 2-3 ägg
- olivolja till stekning
- Hackad bladpersilja och gräslök, rostat lantbröd
- Bryn finhackad lök och paprika i en oljad gjutjärnspanna eller en stekpanna med höga kanter i ca 5 minuter
- Tillsätt hackad chili och pressad vitlök och stek några minuter till. Tillsätt kryddor och rosta blandningen en stund. Tillsätt sedan tomatkross och tomatpuré och låt sjuda på låg värme i ett tiotal minuter tills såsen har dragit ihop sig lite
- Bryn chorizo-korvarna i en stekpanna med olja och rör ner små bitar av dem i tomatsåsen. Om du vill kan du även lämna ett par korvar hela och sedan sätta dem överst på tomatsåsen
- Peta små hål i såsen med en träsked och placera äggen i hålen. Fortsätt steka på svag värme i 10-15 minuter, tills äggen är färdiga. Själv låter jag helst gulorna vara rinnande, men det är en smaksak
- Strö hackad persilja och gräslök över den färdiga shakshukan och servera med krispigt rostat bröd!
Hitta Snellmans produkter nära dig
Sök enligt postnummer eller hemort och navigera dig fram till fantastiskt goda produkter i din butikshylla
